Reservierungen nur telefonisch:

Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) von 18.30 bis 22.00 Uhr (Samstag, Sonntag und Feiertag geschlossen). 

Da wir unsere Essen entsprechend der Anzahl der angemeldeten Gäste vorbereiten, haben Sie bitte Verständnis, dass ein Besuch des Köhlerstüble nur mit vorab erfolgter Reservierung möglich ist. Spontanen Vorbeikommern können wir daher leider keinen Tisch geben. Um unseren Gästen ein entspanntes Erlebnis im Köhler zu ermöglichen, sind wir auch darauf angewiesen, dass unsere Gäste pünktlich zum vereinbarten Zeitslot erscheinen. Zu-spät-kommer können wir leider aufgrund unserer Zeitfenster und private cooking Konzepts nicht mehr bedienen.

Einlass über den Seiteneingang links des Hotels - bei Hotel Köhler klingeln und nur nach telefonisch erfolgter Reservierung während unserer Reservierungszeiten von Montag bis Freitag zwischen 11.00 und 16.30 Uhr. (Samstag, Sonntag und Feiertagen sind wir nicht erreichbar) unter: +49(0)711/166660. Falls der AB angeht, bitten wir, uns zu einem anderen Zeitpunkt nochmals anzurufen. Wir bearbeiten keine schriftlichen Anfragen! 

Das Köhler und seine Familie:

Unser familiäres Hotel-Restaurant wurde 1915 von meiner Urgroßmutter Berta Köhler als Weinstube gegründet. In den 30er Jahren war das Köhler vor allem beliebt bei 'Catchern', die gegenüber in der damaligen Stadthalle (heute steht auf dem Gelände der SWR) regelmäßige Auftritte hatten.

Kurz vor Ende des zweiten Weltkrieges wurde unser Köhler komplett zerstört. Berta und Hermine Köhler (meine Urgroß- & Großmutter) bauten es nach und nach wieder auf. Ab 1980 übernahmen die Enkelin Christa und ihr Mann Manfred (meine Eltern) das Köhler und führten es bis Anfang 2018 mit der Familie.

Seitdem führe ich, Dani (41) unseren Familienbetrieb in der vierten Generation mit meinem Mann Andreas (50) - wir gehen seit fast 13 Jahren gemeinsam durchs Leben und seit einem Jahr als Ehepaar. Unterstützt werden wir von unseren Knödels (Hunden) Woody (5) und Rocky (5), die das Begrüßungs- und Kuschelkommando bei uns sind. Seit 2023 ist unser Restaurant Köhlerstüble rein vegan und seit 2024 auch unser Hotel. Andreas ist unser «vegan butcher» und man merkt, dass er das Spätzleschaben von meiner Mama gelernt hat. Er ist besonders für das Wohl unserer Gäste zuständig. Eigentlich macht jeder alles, wenn man nur zu zweit ein Hotel-Restaurant betreibt. Ich bin für alles bürokratische und finanzielle im Haus zuständig und koche. Woody und Rocky leben Gastfreundschaft fast noch mehr als wir. Sie lieben es von Herzen unsere Gäste zu begrüßen! Unser Konzept ist so simpel, wie auch lecker: Da wir nur eine gewisse Anzahl an Menschen zu zweit zufrieden stellen können, haben wir uns für das «private cooking» Konzept entschieden, daher auch der Zugang über den Seiteneingang des Hotels. Im Köhlerstüble selbst bieten wir vegane Hausmannskost, wie von Oma, an. Damit wir uns auch um unsere Gäste kümmern können, haben wir immer ein bestimmtes Zeitfenster für jeden Tisch. Wir kochen regional und saisonal und versuchen alles zu verwerten. Dass bei uns ein Tisch nur mit Reservierung im Voraus möglich ist, hilft uns auch bei den Vorbereitungen und dass wir nicht zuviel produzieren. Allgemein ist uns die Zukunft der Erde und Ihrer Bewohner ein Herzensprojekt. Wenn Ihr offen für vegane Küche seid und Hausmannskost mögt, Bock auf Wohnzimmeratmosphäre habt und Hunde mögt, seid Ihr bei uns genau richtig!

Cheers, Dani & Andreas mit Woody und Rocky

            Unsere Speisekarte